Drie gezonde ontbijtjes

We hebben een aantal ontbijtrecepten voor je op een rij gezet om je dag goed te beginnen

In de snelle samenleving van nu nemen we steeds minder tijd voor onszelf, zo ook om rustig te eten. Ontbijten draagt bij aan een goede start van je dag, je metabolisme wordt gestimuleerd en je lichaam krijgt de nodige brandstof om de dag te beginnen. Een combinatie van zowel eiwitten, koolhydraten als (onverzadigde) vetten, zorgt ervoor dat hongergevoel en snackdrang een groot deel van de dag uitblijven. Door regelmatig wat te eten blijft de verbranding op pijl en wordt een koelkastplundering voorkomen. Wanneer je rustig gaat zitten voor je ontbijt plan je ook nog even een rustmomentje in voor jezelf. Wanneer je vol aandacht ontbijt zul je merken dat je nog langer verzadigd bent. Hieronder presenteren we je drie voorbeelden van verantwoorde en goed voedende ontbijtjes. 

Ontbijt 1: Griekse yoghurt met eigengemaakte granola, bosbessen en cacao

 

Ingrediënten

200 ml Griekse yoghurt (0 of 10%)

25 gram havermout

20 gram gemengde, ongezouten en ongebrande noten

15 gram zonnebloempitten

10 gram lijnzaad

2 el honing

Handje bosbessen

Snufje kaneel, cacaopoeder en speculaaskruiden

 

Bereiding

Verwarm de over voor op 160 graden. Strooi de havermout, lijnzaad, noten en zonnebloempitten op een bakplaat bekleed met bakpapier. Besprenkel deze met honing en speculaaskruiden. Zet deze gedurende 15 minuten in de oven. 

Schenk de yoghurt in een kom en voeg de bosbessen toe, bestrooi met cacaopoeder en kaneel. Laat de granola afkoelen en voeg dan 30 gram toe aan de yoghurt met vruchten. Klaar!

 

 Ontbijt 2:  Mangoyoghurt met havermout en noten

 

Ingrediënten

150 ml Griekse yoghurt (0% of 10%)

20 gram gemengde, ongebrande en ongezouten noten (verpulverd)

Half pak diepvriesmango of halve verse mango in stukjes

30 gram havermout

Snufje kurkuma 

 

Bereiding

Meng de yoghurt en mango en mix deze met een staafmixer tot een glad mengsel. Voeg de havermout toe, eventueel de avond van tevoren, zodat deze zacht wordt en het geheel een stevig mengsel wordt. 

Doe het mengsel in een kom, verpulver de noten en bestrooi met een snufje kurkuma. Eet smakelijk!

 

Ontbijt 3: Spinazie-zalm omelet

 

Ingrediënten

50 gram gerookte zalmsnippers

Twee handjes bladspinazie

2 eieren

20 ml magere yoghurt

10 gram roomboter

2 sneetjes volkoren- of zuurdesembrood

Takje verse basilicum of snufje gedroogde basilicum

Snufje peper en zout

 

Bereiding

Rooster de sneetjes brood in de oven. Kluts de eieren los met de yoghurt in een mengkom en voeg de spinazie, basilicum en peper en zout toe. 

Verwarm de boter in een koekenpan totdat deze helemaal vloeibaar is. Schenk het mengsel in de pan en blijf roeren tot alles gestold is. Voeg de zalmsnippers toe en bak deze nog kort mee om door te warmen. 

Leg de boterhammen op een bord en verdeel het ei over de twee broodjes. Goed begin van je dag!

 

Waarom ruitervitaal?

Van sportpaarden wordt een hoop verwacht op gebied van fysieke fitheid en uiterlijk. Alles wordt uit de kast getrokken om het dier zo gezond mogelijk te houden. Tijd dat de ruiter en amazone diens eigen gezondheid net zo serieus neemt als die van zijn/haar paard! 

Drie gezonde ontbijtjes

Goed ontbijten is belangrijk, maar kan ook nog eens heel lekker zijn! Daarnaast voorkomt dit hongergevoel en snackdrang later op de dag. Wij geven je drie ideeën. 

Nieuw! One Switch Foodwatchers

Wij werken continu aan het verbeteren van onze diensten en hebben onze expertise omtrent voedingsadvies geüpdatet. One Switch is namelijk uitgebreid met een nieuwe tak gespecialiseerd in voeding: One Switch Foodwatchers.

Sport als hulpmiddel bij burn-out preventie

Iedereen weet het tegenwoordig wel, bewegen is goed voor een mens! Niet alleen talloze onderzoeken tonen dit aan, maar ook de ervaringen van mensen laten hen inzien dat hun gevoel van vitaliteit stijgt wanneer ze regelmatig bewegen.